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            油炸薯條薯片流水線的加工流程

            來源: 時間:2021-03-03 15:22:05 瀏覽次數:

            二、全自動油炸薯片、薯條生產線設備:提升進料→清洗脫皮→挑選分揀→提升進料→切片(條)→漂洗→漂燙護色→風冷脫水→油炸→風冷脫油→調味→輸送→包裝

            一、油炸薯條生產線加工工藝:土豆清洗去皮 — 切割 — 漂洗 — 漂燙 — 震動瀝水 — 油炸 — 瀝油(風干提升)— 拌料 — 稱重包裝。
            1、去皮:土豆先由土豆清洗去皮機進行清洗和去皮。
            2、切割:去皮后的土豆經高速切薯條機切成薯條。
            3、漂洗:切好的薯條進入臭氧消毒洗菜機,將表面的粘液漂洗干凈。
            4、漂燙:漂洗干凈的薯條進入漂燙機漂燙,以鈍化薯條中的氧化酶,防止色澤劣變,加快脫水。
            5、震動瀝水:經過漂燙后的薯條進入震動瀝水機去除多余水分。
            6、油炸:去水后的薯條,由提升輸送機送到油炸機進行油炸處理。
            7、瀝油(風干提升):油炸后的薯條,經風干提升機進行瀝油處理后,送入拌料機進行調味。
            8、拌料:拌料機具有傾角式調味滾筒,全自動控制轉速和物料的容量,配備自動送粉裝置,可調節送粉量的大小,將薯條和調味粉充分混合。
            9、稱重包裝:調好味的薯條,由提升輸送帶送往包裝機器進行真空包裝或普通包裝,需要的話可以加裝稱重機構。

            二、全自動油炸薯片、薯條生產線設備:提升進料→清洗脫皮→挑選分揀→提升進料→切片(條)→漂洗→漂燙護色→風冷脫水→油炸→風冷脫油→調味→輸送→包裝     

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